Nuestro investigador José Villalaín ha publicado un nuevo artículo titulado: “Ergothioneine Thione Spontaneously Binds to and Detaches from the Membrane Interphase” (Membranes, 2025, 15(11), 328; DOI: 10.3390/membranes15110328).
El estudio, basado en simulaciones de dinámica molecular, analiza el comportamiento de la ergotioneína, un potente antioxidante natural con aplicaciones prometedoras en cosmética, nutracéutica y biomedicina.
Esta investigación arroja nueva luz sobre cómo esta molécula interactúa con las membranas biológicas, aportando claves para comprender su efecto protector frente al estrés oxidativo y su potencial en la promoción de la salud y el bienestar.
La ergotioneína, producida de forma natural por hongos, algas y bacterias, ha mostrado efectos beneficiosos frente a enfermedades metabólicas, cardiovasculares, neurodegenerativas y hepáticas, además de destacadas propiedades antienvejecimiento.
En este trabajo, Villalaín demuestra que la forma tiónica (ERGO) de la molécula puede insertarse espontáneamente en la interfase de las membranas biológicas, desplazándose libremente entre el medio acuoso y la membrana sin alterar su estructura ni formar agregados.
Estos resultados revelan nuevos mecanismos de acción de la ergotioneína y amplían nuestro conocimiento sobre cómo los antioxidantes naturales interactúan con las membranas celulares.
Un estudio que combina biología molecular, biofísica y simulaciones computacionales para desentrañar la relación entre estructura y función en biomoléculas de interés biomédico.
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