El cultivo del arroz es uno de los más extendidos en todo el mundo y su importancia agroalimentaria está fuera de toda duda. Sin embargo, la gestión del mismo provoca la aparición de subproductos como la paja de arroz, que en la actualidad carecen de una gestión adecuada y son incinerados en muchos casos, contribuyendo a la generación de gases de efecto invernadero y al aumento de partículas contaminantes en la atmósfera.

El proyecto STRAW4FOOTWEAR, financiado por el IVACE+i, ha conseguido desarrollar una nueva estrategia integral para el manejo de la paja de arroz, convirtiéndola en un recurso sostenible y económicamente viable. Por un lado, los trabajos desarrollados por La Unió Llauradora y Ramadera han permitido encontrar un modelo de gestión de la paja de arroz que permite una recogida de ese subproducto de una forma eficaz y eficiente, asegurando el suministro continuo e independiente de las condiciones meteorológicas de esa materia prima para su uso en nuevas cadenas de valor. En paralelo, se ha desarrollado un modelo de negocio para los agricultores arroceros que define los principales ítems para la rentabilización económica futura de la paja.

Para la recogida de la paja de arroz, la Unió ha desarrollado un prototipo de maquinaria.

Por otro lado, la paja eficientemente recogida ha sido procesada por INESCOP y el IDiBE para la obtención de celulosa, lignina y compuestos polifenólicos de alto valor añadido. Para ello, se han empleado técnicas de extracción sostenibles y un proceso secuencial que permite obtener estos compuestos con elevados rendimientos mediante una estrategia de residuo cero, en la que los productos de una etapa sirven de punto de partida para la siguiente.

Finalmente, tanto la celulosa, como la lignina y la propia paja de arroz han sido incorporadas a suelas de calzado, permitiendo la creación de nuevos productos biobasados que serán comercializados por otro de los socios, la empresa ANALCO dentro de su línea eco Green Label. Estos productos finales han sido caracterizados por la empresa y muestran unas características de resistencia y comercialización óptimas, contribuyendo a la reducción de la huella de carbono de la industria del calzado y sus componentes. Por otro lado, la obtención de un extracto enriquecido en polifenoles de alta actividad antioxidante permitirá la creación de un nuevo ingrediente de gran interés para las industrias del calzado, la cosmética y la alimentaria, completando la visión de economía circular y sostenible del proyecto en su totalidad.

Plantillas y zapatos diseñados con un porcentaje de residuo de paja de arroz.

PERIODO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO

Fecha de inicio: 01/09/2022
Fecha de fin: 30/09/2024