El próximo viernes 9 de febrero tendremos un nuevo Seminario! Será a las 12:30 horas en la sala Von Humboldt del Edificio Torregaitán en la Universidad Miguel Hernández de Elche
Bajo el título «El vino como sistema modelo en ecología y evolución microbianas», el Dr. Ignacio Belda Aguilar, profesor de la Universidad Complutense de Madrid, nos hará una exposición sobre el vino y sus características como ecosistema microbiano efímero,en el que unas pocas decenas de especies de levaduras se desarrollan e interaccionan durante la fermentación alcohólica del mosto de uva.
